Ukoliko je emajl na posudama oštečen, izriban vremenom od ribanja spužvama ili onim metalnim smotuljcima za ribanje posuđa , da li takve posude mogu izlučivati štetne materije ili metale ukoliko se u njima kuha ili peče ili prži hrana?
Emajl služi zato da se hrana bolje termički obrađuje bez zagaranja ili manjeg lijepljenja za dno. Kad je emajl oštećen onda je i teže pranje posuđa, ali nema šanse da se oslobodi željezo u hranu. Drugih metala se ne trebate plašiti, jer se ne koriste (ne isplati se) kod izrade posuđa. Osim u posebnim prilikama, kao npr. bakar za pripravu fiša.