Poštovana ekipa, hvala lijepa na vašem opće korisnom radu.
Pročitah jednu poruku koja kruži među poznanicima, a radi se o navodno velikim rizicima pretjerane upotrebe soje i proizvoda od soje u prehrambene svrhe. Molim vaše mišljenje i saznanja koja imate na tu temu, jer radi se zaista o temi koja zanima širu populaciju. Ako želite, mogu vam na vaš e-mail poslati cijeli članak.
lijep pozdrav
Pročitao sam taj članak i zgrozio se zbog gluposti, koje u njemu stoje. Da, navode imena i prezimena nekakvih stručnjaka, koji tvrde da će prehrana sojom izazvati silne zdravstvene štete, od raka do demencije. Naravno da se javljaju problemi vezani uz soju. Prvi i osnovni se odnosi na skladištenje, jer u nepovoljnim uvjetima može se dogoditi svašta. Prvi problem su svakako mikotoksini (plijesni), koji mogu izazvati brojne bolesti, a stvar se riješava propisanim načinima čuvanja soje.
Onda valja spomenuti proizvodne postupke za soja sos, sojino mlijeko ili tofu, uglavnom zbog dodavanja različitih konzervansa i aditiva, od kojih neki nisu više prihvatljivi u Europi, ali neće izazvati sve one strašne bolesti spomenute u članku. Posebno se mora misliti na prehranu male djece, jer isključiva prehrana sojom i proizvodima iz nje nije za njih dobra zbog manjka nekih aminokiselina. Sve ostalo što piše u članku je naprosto izmišljeno.
Ako znademo da se barem milijarda ljudi s istoka hrani pretežno sojom, onda bi se prema zaključcima rečenog članka mogli zaključiti da će ih soja uništiti i da će npr. Kinezi te dijelom Japanci biti svakako manje sposobni nego europski svežderi. Posebno je zanimljiva pojava demencije, zbog koje ti ljudi naprosto ne bi na bilo koji način mogli konkurirati Europljanima. Međutim, iz dana u dan vidimo kako su to izrazito sposobni narodi. Ne samo da nisu dementni nego su izrazito pametni i stvaraju čuda, pa nije isključeno da će već za koju godinu Kinezi biti najsposobniji narod na tom svijetu. Ne znam s kojim ciljem je napisan članak o opasnoj soji. Možda je to zapravo odjek trgovinskog rata između proizvođača GMO soje i tradicionalnih proizvođača? Ne bih se čudio. U mojoj kući će se i dalje koristiti soja sos, a neću se odreći niti dodavanja soje u punjenju papriku. Nemojte vjerovati svemu što piše na Internetu.