Gospođa Mirjana iz Zagreba je jako zabrinuta: Ja sam majka troje male djece i brinem se za njih koliko najviše mogu. Čitala sam o tim užasnim E brojevima aditiva i više nisam u ništa sigurna. Sva hrana je opasna! Tako pišu savjesni stručnjaci. Kako ja mogu znati koja hrana sadrži te E brojeve? Što da dam svojoj djeci jesti a da za nekoliko godina ne dobiju rak ili neku drugu bolest? Izgleda da je svima stalo samo do zarade, a nitko ne misli na zdravlje djece.
Zašto ova država ne zabrani sve te opasne E brojeve kao aditive u hrani? Nikad nitko u ovoj zemlji nije odgovarao za ovakve zločine kakvi se čine dodavanjem tih užasnih aditiva u hranu. Imate li vi uopće savjesti kad mirno dopuštate da truju našu djecu, a samo nekoliko poštenih osoba protestira. Jeste li pročitali knjigu koja govori o E brojevima? Najjednostavnije je da tu našu hrabru znanstvenicu ušutkate tako da je ubijete, ali mi građani nećemo zaboraviti tko nam je otkrio istinu. Bog će vas kazniti zato što ništa ne činite u našoj zaštiti.
Nerado odgovaram na vaša pitanja, jer nekome tko je nešto uzeo zdravo za gotovo teško je bilo što dokazati. Ta dama koju nazivate znanstvenicom sasvim sigurno nije toksikolog i uglavnom priča stvari bez znanstvene i stručne osnove.
Nisu problem E brojevi nego kemikalije kojima su ti brojevi dodijeljeni radi lakšeg razumijevanja. Većina od tih aditiva nemaju nikakva opasna svojstva u količinama u kojima dolaze u namirnicama, a svaka tvar može biti opasna kad se pretjera s dozom. I kuhinjska sol je jako opasna u visokim količinama, a bez nje bi nam hrana bila bljutava i nejestiva. Uostalom, natrijev klorid ili kuhinjska sol važan je dodatak prehrani na brojne načine i bez nje se ne bi dalo živjeti.
Tako je i s aditivima hrani. Ne kažem da ih moramo sve preuzeti i jesti svakodnevno. Što manje aditiva to bolje za vas! Tko god ima dovoljno novaca kupuje danas svježu hranu od pouzdanih kumica misleći da na taj način osigurava dug i ugodan život, ali to nije istina. Ono što mogu sa sigurnošću reći je činjenica da je lažnih proroka bilo i biti će ih do vijeka. Europska zajednica jako pazi na zdravlje ljudi i izbaciti će iz javne uporabe svaku opasnu tvar pa tako i te slavne aditive.
Više vjerujem EZ komisiji nego vašoj znanstvenici, koja ne razumije u potpunosti toksikologiju. Imajte povjerenja u sustav.