Da li je potrebno guliti kožu sa badema i koštica marelica te da li se time gube neki vrijedni sastojci?
Kožu nije potrebno guliti iako određena područja alternativne medicine preporučaju namakanje preko noći kako bi se poboljšala iskoristivost hranjivih sastojaka. Određena istraživanja su pokazala da se konzumacijom cijelih badema postiže veći antioksidativni učinak zbog udruženog djelovanja antioksidansa iz kože badema te vitamina E koji se nalazi u samome mesu što znači da bi se uklanjanjem kože naravno smanjuje i njihovo antioksidativno djelovanje. Međutim i oguljeni bademi predstavljaju dobar izvor proteina te nekih minerala poput željeza, magnezija i kalcija. Najbolje da sami odaberete koji Vam više odgovaraju.